Spargelgerichte

Von mitte April bis mitte Juni bieten wir Ihnen das weiße Edelgemüse in unserem Restaurant an.

Wir beziehen täglich unseren frischen Spargel vom Klosterhof der Familie Brimmers in Straelen/Zand.

Vorspeisen

Spargelcreme

mit Spargelstückchen und Schinkenstreifen.

Spargelröllchen

frischer Straelener Spargel in Kochschinken eingedreht und mit Mayonnaisensauce verfeinert.

Spargeltoast

frischer Straelener Spargel auf Toast, Kochschinken und mit Eieromelett und Hollandaise überzogen.

Spargelpfännchen

frische Straelener Spargelstücke mit Kochschinken und Käse überbacken.

Spargel-Lachs-Toast

frischer Straelener Spargel auf Toast mit geräuchertem Lachs und Hollandaise überbacken.

Hauptgerichte

Portion Straelener Spargel

mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter überzogen.

Portion Straelener Spargel mit gemischtem Schinken

roher und gekochter Schinken mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter überzogen.

Portion Straelener Spargel „Wiener Art“

paniertes Schweineschnitzel mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter überzogen.

Portion Straelener Spargel mit norw. „Fjord-Lachs“

gebratener Lachs mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter überzogen.

Portion Straelener Spargel „a la Chef“

mit gebratenen Schweinemedaillons, Salzkartoffeln und zerlassener Butter überzogen.

Portion Straelener Spargel „Argentinia“

mit argentinischem Rumpsteak, Salzkartoffeln und zerlassener Butter überzogen.

Portion Hollandaise

separat in einer Sauciere serviert.

Alle Angaben ohne Gewähr! Stand der Aktualisierung 31.01.2012